Bilderdijklaan 118, 3723 DG Bilthoven

Salade met gebakken zalm, radijsjes en tomaat

terug

Bereidingstijd 25 minuten
Aantal personen: 1

Ingrediënten:
  • 150-200 g zalmfilet
  • 50 g gemengde sla
  • 100 g komkommer in schijfjes
  • 3 kerstomaatjes, gehalveerd
  • 3 radijsjes in schijfjes
  • ½ kokosolie
  • 1,5 el olijfolie
  • 2 tl vers citroensap
  • Peper
  • Zout
Bereidingswijze:
Verhit de kokosolie in een pan en bak de zalm, op smaak gebracht met wat peper en zout, circa 4-8 minuten tot de gewenste gaarheid is bereikt. Maak ondertussen een dressing van anderhalve eetlepel olijfolie, het citroensap en wat peper en zout. Laat de zalm een beetje afkoelen en snijd in stukjes. Doe de sla op een bord en verdeel de komkommer, tomaatjes, radijsjes en de zalm eroverheen. Besprenkel met de dressing.

Tip: Vanaf fase 2B kun je wat sesamzaadjes meebakken met de zalmfilet

Zalm

Meer weten?

Neem contact op met ons:

Evelyne Bast
  06-250 45 292

Marieke van der Velden
  06-212 10 893

  info@easyslank.com